方大九鋼食堂工作人員確保健康衛生

　　備物資 不慌亂

　　民以食為天。方大九鋼現有近6000名員工，三個職工食堂，每天要為員工提供早餐、中餐、晚餐、夜宵，物資消耗量大，做好物資儲備刻不容緩。“你好，你們倉庫里現在還有多少斤米呢？”“今天可以送貨嗎？”“鹽、生抽、雞精等調料現在有貨嗎？”……從1月23日開始，該公司食堂采購員王密每天最重要的日常工作就是與企業合作供應商聯系，提醒大家及時調貨、發貨并協調解決問題。

　　“目前最困難的還是交通運輸問題。”王密說。這天，她就接到了一個蔬菜供應商的求助電話，一輛為公司送蔬菜的貨車因沒有通行證被困在了高速路口。蔬菜被困了，那可是關系到幾千名員工的吃飯問題。接到電話后王密一刻也不敢耽誤，立即向上級匯報，打報告、走流程、開通行證，一個多小時后，運送蔬菜的貨車順利下高速，蔬菜及時運到公司。在這非常時期，很多地方都實行了交通管制，出行需要通行證，很多供應商出門送貨不方便。為此，方大九鋼根據實際情況內外聯動，對內將每天主要副食品的使用情況匯總，增加食物儲存量；對外積極與供應商溝通、協調，將大米送貨周期由10天調整為20天、面粉送貨周期由3天調整為一個星期，減少供應商出行。

　　當前，方大九鋼食堂米、油、面三個主食已備足了三個月的使用量。“看著庫房內充足的食材，我們一點也不慌了。我們也一定可以戰勝疫情。”后勤管理科科長汪正彬充滿信心。

　　消消毒 更安全

　　疫情期間，企業食堂要解決的不僅僅是幾千名員工的溫飽問題，保障幾千名員工的飲食安全更是責任重大。食堂工作人員積極應對，一邊做好自身個人衛生防護工作，一邊做好食堂各區域消殺工作。

圖為食堂工作人員正在進行消毒

　　“你的體溫36.1度，正常。”“你的體溫35.9度，正常。”……每天上班一食堂班長徐前兵都會對每位當班人員實行體溫測量，并提醒大家進入操作間穿戴好工作衣帽、口罩和一次性手套，尤其是操作前必須洗手消毒，堅決保證好個人衛生安全。

　　“一食堂對現場用餐大廳、操作間、休息室等場地進行消毒”“西區三食堂對現場用餐大廳、操作間及休息室等場地進行消毒”“東區二食堂對現場用餐大廳、操作間等場地進行消毒”……在“九鋼公司防疫物資管理群”內，該公司三個食堂負責人都會在中午、晚上員工用餐后及時對食堂現場用餐大廳、操作間、食堂周圍地溝進行仔細、細致消毒。“以前三個食堂操作間每天消毒一次，周圍地溝每星期消毒一次，特殊時期三個食堂每天消毒兩次，周圍地溝每天消毒一次，這樣更加安全，也讓所有員工吃得放心、吃得安心。”該公司后勤管理科周偉軍介紹。

　　帶餐具 少聚集

　　“你今天帶碗了嗎？”“帶了，帶了。”春節過后，企業員工見面不是像往年一樣問候新年好，而是關切地詢問起同事們有沒有帶餐具。原來，為積極應對疫情，減少公用餐盤帶來的風險，企業從1月31日起，實行用餐人員自備餐具，一線班組派代表打餐、打餐后回各自崗位用餐等措施，最大限度減少人員聚集。現在，每到用餐時間，各式各樣的小飯盒也成為食堂內一道靚麗的風景。

　　“請在門口等一下”“一次進四個人”“請排隊購餐的員工排開一點，前后間隔一米”……2月15日中午12點，徐前兵正在食堂門口維持秩序。為進一步減少人員聚集，該公司在員工自帶餐具基礎上推行錯峰購餐，用餐人員在購餐后都返回崗位用餐。雖然食堂沒有了往日的熱鬧，但為大家帶來了安全感。

　　備物資、勤消毒、帶餐具、分時段……方大九鋼食堂念好防疫保供“三字經”，進一步將疫情防控工作抓實抓細，讓員工最大限度感受企業關心關愛。“疫情期間外面所有餐飲店都沒有營業，但在公司食堂我們每一餐都能吃上熱乎、美味、干凈的飯菜。感謝食堂工作人員的辛勤付出，讓我們能夠無后顧之憂、全身心地投入到工作中去。”企業員工充滿感激。（作者：龔安）